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2016年12月26日

懷舊咖啡館

之前我工作的地點附近,有一家很有特色的咖啡館,是同事們常去吃午餐的地方。商業套餐包括主菜、配菜、白飯及咖啡或紅茶,與附近知名的牛肉麵同價。物美價廉、午間生意很好。

多年後,好友相聚都還是會提起它,接著就是不捨的嘆息:「啊,沒開了喔?」那家咖啡館,有個小小的庭院,舖滿綠色的植物,季節來的時候,連九重葛盛開都是一種安靜的美麗。

在茂密的枝葉間若隱若現的是,很復古的霓虹燈招牌。

夜間變身爵士吧

我們稱為咖啡館的地方,其實真正的身分是一家爵士音樂酒吧,夜間才是它真正展現身手的時候。內部的陳設有吧檯、傳統爵士樂歌手的黑白海報、飛鏢輪盤……加上留鬍子的老闆、和一個安靜不說話的員工。
                           
經濟實惠的商業午餐,其實只是老闆平衡店租與收入,不得不採用的策略。所以,我和同事去享用午餐的時候,都更加心懷感恩與祝福,希望它撐久一點。而它也沒讓我們失望,應該有撐了十幾年吧。最後不敵市場的變化,結束營業。

我和老同事聚會時,大家都會問到這家酒吧。消息靈通的同事,知道老闆轉戰新的商圈,特別趕去捧場,見到老闆沒有說明來意,只是覺得彼此熟悉。不過那家新的店面,已經沒有九重葛、也沒有飛鏢輪盤。剩下的只是依然留著鬍子的老闆、以及彼此之間各自的回憶。

相較之下,台北街頭連鎖咖啡館林立,訓練有素的店員提供公式化的服務。消費者想看到他們出自內心的熱誠,只能碰運氣;想體驗他們臉上的微笑,似乎也只能當付款時隨機出現的紅利。

我很懷念當年那個留鬍子的老闆、和不太說話的員工,他們安安靜靜,卻充滿誠意。

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照片提供: Pawel Loj

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