百年食堂啖田螺

留在巴黎的最後一夜，去吃當地很有名的法式國民美食，夏爾提埃（CHARTIER）這家百年食堂，很低調地藏身在巷弄裡，復古式的裝潢，外表很像是一家書店。它歷史相當悠久，創立於1896年，原本是以服務藍領工人的餐廳，價格至今仍相當實惠，而且做法和口味非常道地。更與眾不同的是，點菜和結帳，都直接寫在餐桌上的紙質襯布，簡單俐落、一目了然。

大排長龍難逃併桌

還未到用餐時間，巷口已經大排長龍。幸好提前10分鐘到達，順利入座。但不到5分鐘後，還是難逃被併桌的傳統。我點法式田螺、小牛耳、冰淇淋；朋友點鵝肝、牛排、巧克力泡芙球。送餐來，我看到牛排盤上，附好大一份的炸薯條。鄰桌是來自中國大陸留德學生到巴黎度假，看不懂法文，只好跟著我們點一樣的。有位同學點鴨腿，看起來很不錯，這些都是最經典的。

顯然美食所能穿越的，不只是地理的疆界，而是時空與記憶，從此讓幸福長存於心。有時候，是我們不遠千里而四處尋覓；另一些時候，是它召喚我們的記憶而註定重逢。
埋單時，服務生以心算的方式加總，在餐桌墊紙上直接寫下總金額，是很新鮮的體驗。我走出巷弄，已經快要晚上9點了，路邊還是大排長龍，都是等著要入席的賓客。

步向地鐵站，踏進我在巴黎的最後一夜。多少有點離愁湧現，我知道這是眼耳鼻舌身意，是色聲香味觸法，也都不是。或許，只是我對巴黎，再一次的提起，再一次的放下。如同，愛情在我的心底。提起；放下。（交通資訊：CHARTIER位於巴黎地鐵8、9號線的Grands Boulevards站，步行約5分鐘，巷口有大紅色霓虹燈招牌。）