手打豆漿風潮

社區裡有位大哥很愛家，每天黎明即起，騎腳踏車幫妻小準備早餐。我幾乎每天晨起慢跑，都會在街角遇見他。仔細觀察他掛在腳踏車手把或後座，大大小小的餐點，不但會每天變化菜色，還會根據家人不同的偏好，個別準備不同的飲食。

周日傍晚，我看他提著一箱電器從3C賣場回來，走近一看原來是我心儀已久的豆漿機。我對這項神奇產品考慮已久，卻遲遲沒有下手。原因是這家廠商經常推出新機種，讓我每次都很猶豫，究竟要買哪個機型？而且有同事千叮嚀、萬交代耳提面命說：「多考慮一下，別太衝動，我有個親戚，打兩次豆漿，就束之高閣了。」

被誤以為是小三

正牌女友或元配，卻被誤以為是小三，這時該感到開心或難過呢？我想，這要看是婚前、還是婚後，因為效果差很多。

婚前被認為是小三，問題常出在男人行為太鬼祟、或女人很沒自信。兩人走在路上若即若離，好像怕被別人看到似的，實在很糟糕。

這時候的正牌女友，必定想盡辦法要宣示主權，否則很可能是對方劈腿來跟你糾纏的，才會如此小心謹慎！

婚後遭誤解是讚美

若是婚後，元配被誤認為小三，表示夫妻感情很好，如膠似漆。
這種「誤解」，必須夫妻雙方都很配合才能做到。男方一定要深情款款、體貼周到；女方必然是溫柔婉約、含蓄內斂。

而且，最好是散步逛街時，永遠十指緊扣，不時四目交接，含情脈脈地對望。絕對會跌破眾人眼鏡，誤以為是地下情。

相對地，如果當街走在路上，男方動作粗魯草率，女方還會拉起嗓門咆哮，絕對是老夫老妻，沒人會誤以為他們是出來偷情的。

元配要被路人誤以為是小三，她付出的努力，絕對會比丈夫多出很多倍。通常男人只要配合演出就好，女人卻必須持續擁有展示戰力的實力。姣好的面貌、滑嫩的皮膚、緊實的體態、溫柔的氣質……以及，很重要的，隱忍對男人不滿的情緒，永遠笑盈盈地對男人說：「你好棒。」

很多女人聽到這裡，都會不戰而降，氣著大罵：「老娘不願意。我工作加班，還要相夫教子燒飯洗衣，哪來閒工夫保養。」這是很大的陷阱，當男人體恤女伴的辛勞，跟她說：「沒關係，無論妳變得多胖、多醜，我都愛妳。」女人若聽信，還照做不誤，鐵定變黃臉婆，這也就是婚姻和感情走向萬劫不復的開始。

義式燉飯變鹹粥

我對義大利海鮮燉飯情有獨鍾，是因為曾經在歐洲工作過的一段時間，常參加電腦展而錯過用餐時間，某個飢腸轆轆的深夜，開車在郊區找餐廳吃飯，遠遠地看見一家賣義大利海鮮燉飯的小店尚未打烊，有如流落異國街頭遇見生命曙光，飽餐一頓後，透過美食的味道，在心中留下無限美好的印象。

貴婦抱怨飯沒煮熟

近日與長輩在台北某家新開幕不久的五星級飯店用餐，在自助餐檯上看見非常道地的義大利海鮮燉飯，迫不急待想嚐幾口。

剛挖一小匙放進餐盤，就聽見一位氣質獨特的貴婦跟餐廳經理抱怨：「你們海鮮飯沒煮熟啦，米粒還有點生，中間硬硬的。」經理很有禮貌地陪笑，還說：「抱歉，不合您的胃口。」她竟還追著他說：「不能只是抱歉啦，沒熟就不能吃啦！」

其實正統的義大利海鮮燉飯，是用海鮮為基底的高湯，把米粒煮成奶油般濃郁的質地。
這項經典的義式料理，起源於盛產稻米的義大利北部，正宗的做法是6、7成熟度的飯粒，有些生硬，很難被習慣全熟米飯的亞洲人接受。所以我到台灣的餐廳點義大利海鮮燉飯時，常遇到服務人員事先聲明，米飯不會熟透，問我是否可以接受。

我很意外這家知名的五星級飯店廚師，可以如此從善如流，禁不住那位貴婦再三抱怨，經理也怕得罪客人而懶得解釋清楚，就將整鍋義大利海鮮燉飯端回廚房加工，15分鐘之後，重新端出來一鍋已經變成台式鹹粥的義大利海鮮燉飯，讓我和同桌賓客感到哭笑不得。

或許，業者的多一點說明、消費者的多一點理解，彼此都會得到更多的尊重與空間，就可以挽救那鍋義大利海鮮燉飯逆轉變成台式鹹粥的命運。

從田野直送餐桌

因為公務之需到上海出差，長輩招待我到知名的餐廳「致真酒家」享用大餐。

這家餐廳為確保食材的獨特性，擁有自己的生態農莊，種植無污染、無農藥的有機蔬菜，豢養不加生長激素的家畜，其中以「兩頭烏」最具代表性，（編按：兩頭烏豬，頭和屁股是黑色的，只有中間身體是白色的。）因為體適中、皮薄骨細、肉質細嫩，而名列「中華四大名豬」，用來燒東坡肉，令很多饕客垂涎。

提到「致真酒家」的菜色有多好，那是美食家的專長。

我想說的是它的經營特色，餐廳老闆自己開辦農莊，直接提供安全美味的食材，省了中間商的價格轉嫁，無論從品質或成本來看，都是很聰明的一本生意經。

如此忠於原味的餐廳，當然不是很便宜。民眾要吃得健康美味，多少要付出對等的代價，但其實也沒有貴到上班族吃不起的地步。

居酒屋賣雞就養雞

無獨有偶，日本的愛彼公司也在做類似的事情，由於自家開創的居酒屋，需要用到大量的雞肉，特別下鄉成立「塚田農場」養雞。顧客在菜單上都能看到農場的照片，當然就更有說服力。然而，社長的努力還不止於此，連魚穫都經由自己的漁船撈捕，或向指定簽約的漁民購買。

台北的驢子餐廳，是由華泰飯店的小開經營。年輕老闆在美國學廚藝時，為了更了解食材特性，不惜放下菜刀拿屠刀，去學習肢解牛豬，回到台灣開餐廳，自己租地種菜，每天都在餐廳和農場之間穿梭。

廚師下鄉當屠夫、經理下海當漁夫、老闆下田當農夫，這些愈來愈多的實例，正說明著飲食文化的重大變革，甚至是反璞歸真。

當然，也反映一個新的趨勢：人們對來路不明的食物，已經感到萬分惶恐，誰能讓大家吃得安心，就有能力改變市場的版圖。

別把丈夫當成狗

狗，通常是很值得被愛的寵物。牠象徵著忠誠、善解人意。

但不知道為什麼？如果要把男人比喻成狗，好聽的評語就不會太多。最直接的聯想是：「狗改不了吃屎。」「男人想要性愛時，就像發情的公狗。」這樣的罵聲，別說是男人感到無奈了；若狗能聽懂人話，也會覺得冤枉—關我什麼事呢？

日本有位熱血教師高濱正伸，不怕得罪男人，大膽站在姊姊妹妹那一邊，提出「把丈夫當成狗」的主張，果然搏得媒體的青睞，大幅報導他的見解。

高濱先生傳授給太太們的馴夫秘訣是：男人，都很愛面子。太太只要關照他的飲食需求，並且在言語上給予肯定，常把類似「你好棒喔！」的讚美掛在嘴邊，男人就會變得像狗狗一樣忠誠。

過度馴夫有害關係

「把丈夫當成狗」的主張，其實是建立於「男人和女人是不同種生物」的假設前提，說起來並沒有特別貶損男人的意思。頂多就是運用「危言聳聽」的技巧，贏得讀者關注。

我身邊多數男人，或許可以對此論述部分感到同意，卻對於「把男人比喻成狗」這件事，深深不以為然。

無論是男人或狗，都失去該有的尊重。而且，女人若把男人當成狗，心態上很容易有指揮與命令的成分，完全顯露內在的控制欲，必然傷害到彼此的感情。

即使女人是用寵愛的心態來對待自己所愛的男人，男人也不喜歡被他的女人當成狗看待。
至於那些聽信於「把丈夫當成狗」主張的女人，要不是特別有幽默感，就是對自己沒自信。

若想要靠著貶低男人來經營兩性關係，一開始出發的動機就錯了，很難會有好結果。
男人的真心話是：無論在妳眼中，狗有多麼可愛，都不要把我當成狗吧。

老辣妹 隱形眼鏡

Tambako The Jaguar

很多銀髮朋友都會因為白內障問題而導致視力衰褪，必須到醫院進行白內障手術。
最近這幾年醫術愈來愈進步，連白內障手術都能夠以雷射刀進行，半個小時可以搞定，當天就可以返家。

雖然是小手術，還是讓愛操煩的老媽非常擔心。在我們口中所謂的小手術，其實是指「時間短」、「風險低」，但是當事人心中的恐懼與害怕，並不會因此而減少。